姜母鸭是泉州特色菜，姜味香浓，很多外地的餐饮创业责不恤千里迢迢来泉州学习姜母鸭技术，到底哪里能学到**姜母鸭呢？推荐去泉州非选餐饮培训了解一下，学过的学员都很满意，师傅技术精湛还认真负责！姜母鸭的制作方法多种多样，这个味道，大家可以制作一下；
1.鸭子洗净，放在案板上晾干，待用
2.炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。炒均匀后倒入广东米酒。继续维持中火翻炒约15分钟。
3.炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖，生姜，加适量的盐调。
4.出锅**分钟将洗净的枸杞加入，开大火拌匀烧至汤汁浓香即可。
5：注意；1、姜母鸭做的时候多加些水，汤汁不要收浓，可以做火锅的汤底，非常的滋补；
泉州非选餐饮培训**
培训设有：开店创业班、家庭厨艺班、特色小吃班、西式糕点班、冷饮果汁班、西餐料理班、 家政厨师班、酒店厨师班、厨师等级考证、出国厨师证等。
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