很多人抱怨说，餐饮难做，但是又有很多人跃跃欲试的投身餐饮市场。庞大的餐饮行业，有坑，也有机遇，问题就是看你能不能把握住机会，把自己的餐饮店做好！于是有人问了，作为一个什么都不懂的创业者能开餐饮店吗？那么在开餐饮店之前需要做些什么，或者说如何才能规避风险呢？
开餐饮店决定成败的大因素莫过于店铺选址。比较稳妥的方式就是选择开店的创业者在进行选址前，首先要了解周围商圈，测量附近的客流量。选择合适的商圈位置后，在缩小范围进一步锁定店面。因为，你做的是生意买卖，利益和生存要放在***位。而店面的选址就决定了你以后是否能生存下去。
确保懂顾客才能做好生意，确定商圈后，我们需要了解业态分类，分析消费情况及人群特点。商圈不同，顾客的消费习惯都不一样。了解消费者的身份、职业分布、年龄范围，男女比例、收入情况等信息后，才能做好产品定位与定价。
同时还要了解周围的同行竞争者，毕竟，知己知彼才百战不殆。因为已经确定好了你的产品种类，所以，竞争对手你已明了，剩下的就要确定下他们店面的经营状况，包括了促销活动、营业时间、产品口味、产品价格、服务环境等。只要你足够了解，分析出他们的缺点在哪，你才能做好为自己的餐饮店做好充足的准备。
接下来需要调整下餐饮店了，一定要在保证产品的同时需要爆款让顾客记得住。在探索爆款时，可以参加一些餐饮展会，同时在网上学习相关知识，不断尝试和优化后，找到符合自己店定位的菜品。除此之外，还可以从名字上，对菜品及餐厅品牌进行包装，让餐厅更具传播性。
餐厅要想生意好，要做的就是让别人知道你，所以在开业前期就要做好宣传，在开业期间，可以根据之前掌握的信息做一些开业营销活动，为店内积攒人气。通过开业期间留住更多顾客！
对于餐饮难做，不懂开餐饮店，新支点集团说你只是还没有找到合适的方式而已。对于创业者而言，不**只是的问题，还是接合自身，不断的学习，积累经验。要知道开餐饮店的目的就是为了赚钱，想要赚钱，餐饮店的生意一定要火爆，只要有了人气，你的餐饮店自然就火爆！
