肉制品*熏炉，牛肉干*熏炉详细说明
肉制品*熏炉，牛肉干*熏炉本设备由*熏箱、自动程序控制器、*雾发生器、*熏车四部分组成。肉制品*熏炉本设备具有烘 烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能，肉制品*熏炉用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺 程序，肉制品*熏炉实现自动控制，达到熟化和**之目的。 肉制品*熏炉，牛肉干*熏炉其目的是改进产品风味，促进发色、**，改善质地，提高抗氧化性和耐藏性。 牛肉干*熏炉为了达到高质量熏制的目的，人们开发了各种各样的*熏炉。牛肉干*熏炉蒸熏炉一般分为*熏室和发*器两部分，熏 炉*熏室用于熏制产品，发*器用于制造熏*。 肉制品*熏炉，牛肉干*熏炉的操作流程 一牛肉干*熏炉准备工作 1 开机前要***检查，包括机器周围是否有障碍物，箱顶各蒸汽管道是否松动，电气线路和压缩空气管道 是否异常，箱内是否清洁等。 2准备好*熏液或足够的木粒，以保证整个*熏过程连续工作。 3开机试车，分别进行通气，通水及通蒸汽试验。检查各工序动作的准确性；一切正常后关机。 4按要求配备好木粒，开机测试木粒发*器。检查搅拌电机传动是否平稳，搅拌轴转向是否准确，应为顺 时针方向；空转正常后，加入约15kg，进行发*测试，正常后关机。 5牛肉干*熏炉将清洗系统水箱内加满清水，启动清洗程序，清洗泵应正常工作。将*熏炉箱体内部全部清洗干净，一 切正常后关机。 二生产加工 根据产品加工工艺的要求，在人机界面输入时间，温度等参数指标。待程序完成后，机器自动关**机 后将产品取出，即可对机器清洗保养。 三牛肉干*熏炉保养 1 认真检查各蒸汽气源，压缩空气气源和电源是否正常。 2检查木粒发*器发*是否正常，是否出现明火，木粒是否够用。 3检查整机是否有漏气或漏*等缺陷。 4保护好电气控制系统，特别是电脑的保护；不能让水冲溅到控制箱和电脑上。 5工作后要及时清洗箱体内部，清理木粒发*器中的*灰。 6牛肉干*熏炉检查蒸汽管路的同时，应对蒸汽过滤器检查和维护。以免蒸汽中杂质堵塞过滤网，造成蒸汽不足或蒸汽 不通；或者过滤器内产生的不锈钢网碎渣影响到产品。
